Mo Leone - Bianchello del Metauro D.O.C. - Biologico 2021

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Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino piuttosto spiccato;
Al naso sono caratteristiche le note di frutta fresca e fiori primaverili di mela verde e pesco;
In bocca colpisce la pienezza del suo medio corpo che dà un corpo rotondo, piacevole, equilibrato, perfettamente coerente con la tipicità di questo vitigno del Pesarese.

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Tipo	Bianco secco
Categoria	Popular Premium
Area di produzione	San Costanzo (Pesaro-Urbino) - Marche
Vitigno	Bianchello o Biancame
Ubicazione vigneti	200 mt slm
Esposizione vigneti	sud - sud est
Forma di allevamento	l'impianto in spalliera; cortina centrale
Età dell'impianto	in media 5 anni
Tipologia terreno	argilloso/calcareo
Ceppi per ettaro	3000
Resa per ettaro	10 Ton/Ha
Vendemmia	metà/fine settembre
Tipo di raccolta	uve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Titolo alcolometrico	13% in vol.
Temperatura di servizio	12-14° in calici di media ampiezza

Vinificazione

Pressatura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

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