Divin'Amòr - Passito - Vino bianco da uve stramature - Biologico

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Caratteristiche organolettiche

Colore dorato con riflessi leggermente ocrati;
Al naso si esprime un bouquet di differenti aromi: zafferano, miele, scorze d’arancia, mela cotta, caramello
In bocca presenta un attacco morbido, con un buon equilibrio; zuccheri acidi nel mezzo bocca, con un finale opulento con note retro nasali di zafferano e spezie.

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Disponibile per l'acquisto

Tipo	Bianco fermo, dolce
Area di produzione	San Costanzo (Pesaro-Urbino) - Marche
Vitigno	100% Bianchello o Biancame
Ubicazione vigneti	200 mt slm
Esposizione vigneti	sud - sud est
Forma di allevamento	impianto in spalliera; cortina centrale
Età dell'impianto	in media 10 anni
Tipologia terreno	argilloso / calcareo con componente sabbiosa
Ceppi per ettaro	3000
Resa per ettaro	7 Ton/Ha
Vendemmia	Scelta dei grappoli migliori prima della vendemmia delle uve bianche. Messa in cassette con velo-non velo
Apassimento	in cassette per 4-5 mesi
Titolo alcolometrico	12,5% in vol.
Temperatura di servizio	14-16°

Vinificazione

Pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica, fermentazione in barriques.

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